陈年茅台酒回收
1. 风味特征
年份等级
色泽
香气层次
口感表现
15年
浅琥珀
酱香、蜜甜、淡淡干果
醇和顺滑，微带陈香
30年
琥珀金
老窖陈香、焦糖、烟丝
绵稠如脂，甘润持久
50年+
深棕红
药香、檀木、熟果复合香
滴酒挂杯，余韵绕喉三日
2. 工艺价值
基酒陈藏：新酿基酒须陶坛贮藏 5年以上 方可用于勾调
老酒比例：30年年份酒含 ≥20% 窖藏30年老酒（官方数据）
勾调艺术：由国家级酿酒大师以数百种基酒反复调配，平衡酸酯比例
